Broodjes

Broodjes ǀ panini

Panino rustico Il Borgo                                                     9.90
Rustieke bruine bol met gebakken kipstukjes,  champignons, paprika,
bosui en balsamico in een tomaten roomsaus

Focaccia con vitello tonnato                                          10.90 
Met malse kalfsmuis, pijnboompitjes, kappertjes en een huisgemaakte
tonijnmayonaise

Panino rustico con carpaccio                                         10.90
Rustieke bruine bol met  dungesneden ossenhaas, pijnboompitjes,
zongedroogde tomaatjes, truffelcrème en Parmezaanse kaas

Panino al tonno                                                 8.90
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn
met tonijn, pomodori tomaatjes, bosui en balsamicosiroop

Panino Cesare                                                    8.90
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,  
belegd met gerookte kip, spek, zongedroogde tomaatjes, pijnboom-
pitjes, kappertjes en een zachte caesardressing

Panino con filetto di manzo                               13.50
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
belegd met warme biefstukpuntjes, gebakken champignons, bosui
en tomatensaus

Focaccia  al salmone affumicato                       11.90
Noorse zalm, zongedroogde tomaat, kappertjes, pesto, ricotta en
pijnboompitjes

Focaccia con formaggio di capra                       11.90
Broodje met warme geitenkaas, gegrilde courgette en aubergines,
pijnboompitten, zongedroogde tomaat en een noten/honing
balsamico dressing

Pane rustico con carpaccio e salmone              12.00
Voor wie niet kan kiezen: twee sneeën rustiek brood met dungesneden
ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème
èn  Noorse zalm, kappertjes en grappasaus
 

Panino Caprese                                                      10.90
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
buffelmozzarella, pesto, tomaat en basilicum uit de oven  

Uovo olandesi                                                       7.90
Uitsmijter, 3 eieren met ham, kaas op ambachtelijk bruin brood

Uovo con Parma                                                     10.00
Genieten van een uitsmijter, maar dan op zijn Italiaans!
Pizzabodem met Parmaham, 3 eieren en Parmezaanse kaas

Glutenvrij / senza glutine

Wij serveren onze brood– en pastagerechten naar wens ook glutenvrij.
Vraag er naar bij onze bediening

Ovenbroodjes ǀ panini dal forno

Parma                                                                                                   7.90
Parmaham, mozzarella, rucola sla en tomaat                                      

Vegan                                                                                                   7.90
Vegan mozzarella en diverse gegrilde groenten                                              

Salami                                                                                                  7.90
Pikante salami Calabrese, geitenkaas en pijnboompitjes  

Prosciutto cotto                                                                                  7.90
Italiaanse achterham, Belpaese kaas, rode ui en tomaat  

Di mare                                                                                                7.90
Tonijn, Noorse garnalen, ansjovis en tomaat