Broodjes
Al onze panini zijn ambachtelijk en op een traditionele methode gebakken en bestaan uit uitsluitend natuurlijke grondstoffen.
Panino rustico Il Borgo – 9,70
Rustieke bol met gebakken kipstukjes, champignons, paprika, ui en balsamico in een tomaten roomsaus
Panino Caprese – 10.50
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn, buffelmozzarella, tomaat en basilicum uit de oven
Focaccia con vitello tonnato – 10.50
Met malse kalfsmuis, pijnboompitjes, kappertjes en een huisgemaakte tonijnmayonaise
Panino rustico con carpaccio – 10.50
Rustieke bruine bol met ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème
Panino al tonno - 9.00
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaak en rozemarijn, belegd met tonijn, pomodori tomaatjes, bosuitje, sla en balsamicosiroop
Panino Caesare - 10.00
Met gerookte kip, spek, zongedroogde tomaatjes en een zachte caesar dressing
Panino con filetto di manzo – 13.00
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn, belegd met warme ossenhaaspuntjes, gebakken champignons en tomatensaus
Focaccia al salmone affumicato– 10,90
Noorse zalm, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, sla met pesto en ricotta
Focaccia con formaggio di capra – 10.50
Geitenkaas, gegrilde courgette en aubergine, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en een noten/honing balsamico dressing
Panino rustico con carpaccio e salmone - 11.50
Voor wie niet kan kiezen: twee sneeën rustiek brood met ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème èn
Noorse zalm, kappertjes en grappasaus
Uovo Il Borgo - 8.50
Genieten van een uitsmijter, maar dan op zijn Italiaans!
Pizzabodem met Parmaham, drie eieren en Parmezaanse kaas
Ovenbroodjes ǀ panini dal forno
Parma - 6,80
Parmaham, mozzarella, rucola sla en tomaat
Vegan - 6,80
Vegan mozzarella en diverse gegrilde groenten
Salami - 6,80
Pikante salami Calabrese, geitenkaas en pijnboompitjes
Prosciutto cotto - 6,80
Italiaanse achterham, Belpaese kaas, rode ui en tomaat
Di mare - 6,80
Tonijn, garnalen, ansjovis en tomaat
