Broodjes

Broodjes ǀ panini

Panino rustico Il Borgo - 11.5
Rustieke bruine bol met gebakken kipstukjes,  champignons, paprika,
bosui en balsamico in een tomaten roomsaus

Focaccia con vitello tonnato - 12.6  
Met malse kalfsmuis, pijnboompitjes, kappertjes en een huisgemaakte
tonijnmayonaise

Panino rustico con carpaccio - 12.6
Rustieke bruine bol met  dungesneden ossenhaas, pijnboompitjes,
zongedroogde tomaatjes, truffelcrème en Parmezaanse kaas

Panino al tonno - 10.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn
met tonijn, pomodori tomaatjes, bosui en balsamicosiroop

Panino prosciutto arrosto - 10.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, gebraden beenham, 
champignons, sla en honing-mosterddressing 

Panino Cesare - 10.5
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,  
belegd met gerookte kip, spek, zongedroogde tomaatjes, pijnboom-
pitjes, kappertjes en een zachte caesardressing

Panino con filetto di manzo - 16
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
belegd met warme biefstukpuntjes, gebakken champignons, bosui
en tomatensaus

Focaccia  al salmone affumicato - 15
Noorse zalm, zongedroogde tomaat, kappertjes, pesto, ricotta en
pijnboompitjes

Focaccia con formaggio di capra - 14
Broodje met warme geitenkaas, gegrilde courgette en aubergines,
pijnboompitten, zongedroogde tomaat en een noten/honing
balsamico dressing

Pane rustico con carpaccio e salmone  - 14.5
Voor wie niet kan kiezen: twee sneeën rustiek brood met dungesneden
ossenhaas, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en truffelcrème
èn  Noorse zalm, kappertjes en grappasaus
 
Panino Caprese  - 13
Luchtig Italiaans broodje met zeezout, sesamzaad en rozemarijn,
buffelmozzarella, pesto, tomaat en basilicum uit de oven  

Uovo olandesi - 9.5
Uitsmijter, 3 eieren met ham, kaas op ambachtelijk bruin brood

Uovo con Parma - 11.5
Genieten van een uitsmijter, maar dan op zijn Italiaans!
Pizzabodem met Parmaham, 3 eieren en Parmezaanse kaas

 

 Glutenvrij / senza glutine

Wij serveren onze brood– en pastagerechten naar wens ook glutenvrij.
Vraag er naar bij onze bediening

Ovenbroodjes ǀ panini dal forno

Parma  - 9.5
Parmaham, mozzarella, rucola sla en tomaat                                      

Vegan - 9.5
Vegan mozzarella en diverse gegrilde groenten                                             

Salami - 9,5
Pikante salami Calabrese, geitenkaas en pijnboompitjes            

Prosciutto cotto  - 9.5
Italiaanse achterham, Belpaese kaas, rode ui en tomaat  

Di mare - 9.5
Tonijn, Noorse garnalen, ansjovis en tomaat