Salades

Glutenvrij / Senza Glutine 

Wij serveren onze brood / pasta gerechten ook glutenvrij. Vraag ernaar bij onze bediening.

Salades ǀ insalate

Insalata con verdure -15
Frisse maaltijdsalade met gegrilde courgette, aubergine en paprika, gemengde olijven en champignons (met extra geitenkaas €3,-)

Insalata il Borgo - 18.5
Rijkgevulde salade met  gerookte kip, appel, walnoot, geitenkaas
en  parmaham, afgemaakt met een vijgenbalsamico

Insalata con vitello tonnato - 18.5
Kalfsmuis met een tonijncrème,  kappertjes,  zongedroogde
tomaatjes, pijnboompitjes en balsamico siroop

Insalata Caprese - 17.5
Klassieke salade met mozzarella, tomaat, basilicum, pijnboompitten en balsamico dressing. 

Insalata con carpaccio - 18.5
Dungesneden ossenhaas, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes,
Parmezaanse kaas en truffelcrème

Insalata alle quattro stagioni - 19
Een vierseizoenen salade met carpaccio van ossenhaas,
Parmaham, salami, gebakken champignons, courgette,
balsamicosiroop en truffelcrème

Insalata con pollo - 19
Lauwwarme salade met gebakken gerookte kip, pijnboompitjes,
champignons, tomaat, rode ui met ansjovis mayonaise

Insalata con filetto di manzo - 20.5
Met warme biefstukpuntjes, gebakken champignons, rode ui,
pomodori tomaat, kappertjes  en truffelmayonaise

Insalata di mare - 20.5
Noorse garnalen, gerookte zalm, tonijn, tonijncrème, 
bosui en grappa cocktailsaus